Poradnik

Niedobór żelaza to jeden z najczęściej występujących niedoborów pokarmowych. Jego konsekwencją może być niedokrwistość, na którą cierpi ok. 1,5-1,8 mld osób na świecie. Grupą szczególnie narażoną na niedobory tego składnika to sportowcy, a zwłaszcza trenujące kobiety. Osoby intensywnie uprawiające spor mają bowiem znacznie większe zapotrzebowanie na ten składnik. Wynika to głównie ze zwiększonego obrotu krwinek czerwonych (spowodowanego ich mechanicznym niszczeniem podczas wysiłku fizycznego). Stan ten określa się jako hemoliza wysiłkowa. Jak uzupełnić niedobory, aby zachować prawidłową wydolność fizyczną?

Zbyt niski poziom ferrytyny obniża samopoczucie, powoduje senność i pogarsza koncentrację. Jeśli Twoje wyniku badań krwi wskazują na deficyty tego składnika, jest to pierwszy sygnał, że czas uzupełnić niedobory żelaza (Fe). Tak samo, jak wszelkie inne niedobory składników odżywczych, tak i brak ferrytyny wynika z błędów żywieniowych. Niedostateczne spożycie żelaza lub wybór ograniczonego źródła Fe, może prowadzić nawet do anemii.

Żelazo jest niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Bez dostatecznej ilości tego pierwiastka, nowo wytworzone czerwone krwinki będą miały mniejszą zdolność do przenoszenia tlenu z płuc do wszystkich tkanek w ciele. Wówczas krew nie może spełniać swoich funkcji i występuje niedokrwistość (anemia). Jednym z elementów procesu produkcji czerwonych krwinek jest ferrytyna.