Twoje jelita Ci podziękują - co to jest colostrum i jak działa?
Z czym to się je? Czyli co to jest colostrum i dlaczego stosuje się je w suplementach?
Colostrum inaczej nazywane jest siarą lub młodziwem. Wszystkie te nazwy znaczą jednak to samo - pierwszy pokarm matki.
“Choć colostrum pełni rolę energetyzującego posiłku, to nie ma ono aż tak dużych wartości odżywczych jak mleko i jest przede wszystkim aktywnym biologicznie suplementem diety, wzmacniającym siły witalne i regulującym m.in. jeden z najważniejszych układów człowieka - układ odpornościowy.”
dr hab. n. med. Maciej Hałasa
Jednak niedomogi odporności, to nie cecha jedynie noworodków. Większość z nas wie, jak szybko rozprzestrzeniają się infekcje w przedszkolach, szkołach czy korporacjach. Często szukamy naturalnych sposobów na wzmocnienie organizmu - sięgamy po czosnek, miód, różnego rodzaju oleje, kurkumę i… colostrum bovinum. Pora więc je lepiej poznać.
Colostrum bovinum - co jest takiego wyjątkowego w tej supernaturalnej substancji?
Colostrum bovinum, to supersupbstancja. Dlaczego super? Bo zawiera aż 250 bioaktywnych składników, które mają realny wpływ na Twój organizm. Dodatkowo jest, to produkt całkowicie naturalny. Wśród składników Colostrum znaleźć możemy:
Laktoferyna
Jest to najważniejszy i największy składnik colostrum. Laktoferyna stanowi aż 30% suchej masy colostrum. Ma ona bardzo silne właściwości przeciwbakteryjne, ale odnosi się to tylko do flory patogennej. Z drugiej strony wspiera rozwój bakterii fizjologicznych - dobrych bakterii.
“Prowadzone od kilkudziesięciu lat badania nad laktoferyną wskazują wyraźnie, że jest ona jednym z najważniejszych czynników wspierających i regulujących odporność…”
Lizozym
Zawartość lizozymu w colostrum jest wyjątkowo duża (znajduje się on w wielu płynach ustrojowych). Lizozym to białko, które działa przeciwbakteryjnie w przebiegu infekcji i jest odporne na trawienie w przewodzie pokarmowym.
“Po wzbogaceniu lizozymem odżywek dla niemowląt osłabionych chorobami stwierdzono m.in. przybór masy ciała i przyspieszone gojenie infekcyjnych ognisk zapalnych.”
Immunoglobuliny
Wysokie stężenie immunoglobulin w colostrum najprawdopodobniej oznacza, że mają one dwa zadania:
- przyczynia się do selekcji odpowiednich szczepów bakteryjnych w jelicie. To nic innego jak eliminacja bakterii patogennych.
- dotyczy innych klas przeciwciał (IgG), które mogą spełniać swoją ochronną rolę po wchłonięciu w jelicie. Udział w tym biorą m.in. specjalne polimerowe receptory, które przenoszą je do naczyń krwionośnych.
“Tak nabyta bierna odporność humoralna może pełnić istotną rolę wspomagającą odporność czynną…”
Czynniki wzrostu, cytokiny i hormony
Colostrum zawiera ogromną różnorodność aktywnych biologicznie składników. Jeśli z różnych powodów w naszym organizmie jest mniej tych składników - właśnie wtedy stosuje się suplementację. Takie czynniki dr n. med. Maciej Hałasa postanowił podzielić na kilka grup:
- Czynniki biorące udział w regulacji procesów odpornościowych
- cytokiny i czynniki wzrostu
-
Czynniki biorące udział w regeneracji i gojeniu tkanek
-VEGF i EGF -
Czynniki typu hormonalnego o działaniu anabolicznym (tworzenie i wzrost tkanek)
- insulina IGF-1, IGF-2, hormon wzrostu
Witaminy
Witaminy, które występują w colostrum w największym stężeniu to: B1, B2, B6, C, E i A.
Zdrowe jelita - jak pomoże Ci w tym colostrum?
Często interesujemy się naszymi jelitami, dopiero kiedy zaczyna nam coś dolegać. Szukamy wtedy magicznego rozwiązania, które zadziała szybko i uwolni nas od dyskomfortu.
A jednak jelita pełnią ogromną funkcję w naszym organizmie, mają wpływ na wiele procesów, a nawet zależy od nich nasze samopoczucie.
Jelito, to główne miejsce działania colostrum. Przede wszystkim, żeby lepiej zrozumieć jak wpływa na jelita musimy sobie wytłumaczyć jedno bardzo ważne pojęcie:
BARIERA JELITOWA
Głównym zadaniem barier jelitowych jest utrzymanie zróżnicowanych środowisk po obu stronach (polaryzacja). Co to oznacza? Że spośród substancji, które znajdują się po obu stronach w płynach - zostaną przepuszczone tylko te, które mają odpowiedni rozmiar.
Transport transcelularny - odbywa się przez komórki nabłonkowe, w pełni kontrolujące to, co przekracza tworzoną przez nie barierę.
Jak możecie się domyśleć problem powstaje, kiedy bariera jelitowa nie jest szczelna. Wtedy po obu stronach mogą znaleźć się substancję, które z pewnością nie powinny tam zawędrować. Jeśli duże fragmenty np. wielkości białek były wchłaniane w dużych ilościach, przedostanie się ich do organizmu może wywołać 3 negatywny efekty:
- zapalenie lub toksyczny wpływ na tkanki jelita oraz wątrobę
- niewłaściwy wpływ regulacyjny zawartych w pokarmie obcogatunkowych enzymów, hormonów lub innych substancji
- immunizacja przeciwko antygenom pokarmowym, prowadząca do potencjalnej nadwrażliwości na pokarmy
W przeprowadzonych badaniach klinicznych udowodniono, że colostrum skutecznie odwraca stan podwyższonej przenikliwości nabłonka jelitowego.
Pozytywny wpływ colostrum na barierę jelitową, sprawia, że jest to doskonałe uzupełnienie diety, dla każdego, kto chce zadbać o zdrowie. I chociaż bardzo długo bagatelizowano jelita i ich wpływ na funkcjonowanie organizmu - to obecnie bardzo dużo się o nich mówi. Wraz z pojawieniem się badań, colostrum staje się coraz bardziej popularne w suplementacji zarówno dzieci, jak i dorosłych. Colostrum ma wiele zastosowań, ale jego główna rola odgrywa się właśnie w jelitach. Pamiętaj o nich następnym razem, kiedy będziesz szukać sprawdzonych sposobów na sezon jesienno-zimowy.
Bibliografia:
- *Cytaty: dr hab. n. med. Maciej Hałasa
- Maciej Hałasa, Colostrum. Naturalny regulator odporności. Wydawnictwo PUM. s.14.
- Hałasa Maciej, Maciejewska Dominika, Baśkiewicz - Hałasa Magdalena, Machaliński Bogusław, Safranow Krzysztof, Stachowska Ewa; Oral Supplementation with bovine colostrum decreases intestinal permeability and zonulin stool concentration in athletes. Nutrients 2017,9.
- Immunologiczne znaczenie siary, Karolina A. Rak 1/, Monika Bronkowska, Hygeia Public Health, 201I4, 49(2)l:249z-254
