Przełomowe badania dotyczące jakości colostrum - aktywność biologiczna siary zależy od czasu jej pobrania.
Czynników odpowiedzialnym za to zróżnicowanie może być wiele, ale jednym z najistotniejszych jest z pewnością czas upływający od porodu cielaka do pobrania siary. W badaniach składu colostrum wykazano, że w ciągu pierwszych godzin i dni po porodzie bardzo szybko spada stężenie zawartych w nim bioaktywnych czynników. Sugerowało to, że czas pobrania może wpływać na poziom aktywności biologicznej colostrum, co postanowiliśmy sprawdzić w badaniu klinicznym w układzie podwójnie ślepej próby kontrolowanej placebo (Hałasa et al. Medicina 2020).
W badaniu, które przeprowadziliśmy na grupie 36 zdrowych ochotników aktywnie uprawiających sport, parametrem pozwalającym ocenić oddziaływanie wywierane przez suplementację colostrum był stan szczelności bariery jelitowej,. W naszym poprzednim badaniu wykazaliśmy, że dobrej jakości colostrum niezwykle skutecznie przywraca utraconą szczelność bariery jelitowej (Hałasa et al. Nutrients 2017). Opierając się o to doświadczenie, podzielonym na 4 grupy uczestnikom badania podawaliśmy przez 20 dni colostrum pobrane w 2, 24 i 72 godziny po porodzie lub placebo (serwatkę) w dawce 2x500 mg na dobę. Szczelność bariery jelitowej ocenialiśmy testem opartym o różnicowe wchłanianie cukrów laktulozy i mannitolu (test L/M) wykonanym przed i po suplementacji.
Colostrum zbierane w różnym czasie po porodzie, jak i serwatka przygotowywane były wg standardowej procedury stosowanej przez firmę Genactiv do produkcji suplementu Colostrum Colostrigen. Procedura ta polega na mrożeniu zebranego colostrum, a następnie suszeniu go poprzez liofilizację, proces w którym nie używa się temperatury przekraczającej 45 oC. Typowy Colostrigen, który jest siarą zbieraną 2 godziny po porodzie cielaka, był w naszym badaniu używany jako colostrum 2-godzinne.
Badanie pokazało, że tylko podawanie colostrum dwugodzinnego i dwudziestoczterogodzinnego wywoływało istotną statystycznie różnicę pomiędzy wynikami testu szczelności bariery jelitowej uzyskanymi przed i po suplementacji. Jednak porównanie wyników delta (Δ), czyli matematycznej różnicy pomiędzy wynikami testu L/M po i przed suplementacją pokazało, że tylko colostrum zbierane 2 godziny po porodzie wywierało efekt redukujący przepuszczalność bariery jelitowej istotnie większy niż placebo (p=0.013), ale także istotnie większy niż colostrum 72 godzinne (p=0.030). To ostatnie colostrum w naszym badaniu prawie nie różniło się pod względem oddziaływania uszczelniającego barierę jelitową od placebo.
Podsumowując, najlepszym z badanych przez nas rodzajów colostrum jest colostrum 2-godzinne, natomiast podawanie colostrum 72-godzinnego nie przynosi praktycznie żadnych korzyści w zakresie badanych parametrów aktywności biologicznej.
Obserwacje te są bardzo istotne z punktu widzenia pacjenta, który powinien mieć dostęp do informacji z jakim colostrum pod względem jego czasu pobrania ma do czynienia. Dlatego należy postulować, aby producenci mieli obowiązek rzetelnego informowania o tym parametrze sprzedawanego przez nich colostrum.
Dowiedz się co to jest colostrum
Artykuł ukazał się w magazynie Recepta.pl.
Jego autorem jest
Dr n. med. Maciej Hałasa - immunolog, znawca tematyki colostrum i autor badań klinicznych oraz wielu publikacji dot. siary bydlęcej i jej działania na organizm człowieka.
